Puerto Banús, Marbella (Málaga) – En Grupo Aurea Collection, grupo de referencia en el sector de la hostelería y restauración en Puerto Banús, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y colaborar directamente con el Jefe/a de Cocina en la gestión y coordinación del área. SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA ¿Cuáles serán tus funciones?
* Dar apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina.
* Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
* Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos conforme a los estándares establecidos.
* Organizar y distribuir las tareas del equipo.
* Supervisar la preparación, producción y mise en place.
* Controlar la calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
* Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y PRL.
* Supervisar el correcto funcionamiento de las diferentes partidas.
* Apoyar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock.
* Colaborar en el control de mermas y optimización de costes.
* Mantener el orden, limpieza y organización de las instalaciones y equipos.
* Participar en la formación y acompañamiento del equipo.
* Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio.




* Colaborar en la creación y mejora de procesos, elaboraciones y estándares de cocina. ¿Qué buscamos?
* Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos de responsabilidad dentro de cocina.
* Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida con funciones de supervisión o puesto similar.
* Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto y/o gastronomía de nivel.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Persona organizada, responsable y resolutiva.
* Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes prioridades durante el servicio.
* Orientación a la calidad y al detalle.
* Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
* Disponibilidad y flexibilidad horaria.
* Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o similar.
* Se valorará positivamente el conocimiento de inglés. ¿Qué ofrecemos?
* Contrato fijo-discontinuo.
* Jornada completa.
* Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
* Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.
* Ambiente de trabajo orientado a la excelencia y a la calidad del servicio.
* Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto.
* Incorporación inmediata.

📌 Segundo/A Jefe/A De Cocina (Andalucía)
🏢 Puerto Banús
📍 Andalucía