Empresa distribuidora de carne con más de veinte años de trayectoria en la provincia de Girona busca incorporar un/a carnicero/a para su obrador en Olot (La Garrotxa). Trabajan carne fresca y elaborados para carnicerías, restauración, comedores escolares y caterings, con instalaciones propias de despiece y obrador. Es un puesto para alguien que domina el cuchillo y conoce el producto, que sabe sacar el máximo partido de cada pieza y que se siente cómodo preparando pedidos a medida para cada cliente. ¿CUÁL SERÁ TU PAPEL? - Despiece y deshuesado de cuartos y piezas de vacuno, porcino, cordero y aviar - Preparación de cortes, fileteado y porcionado según las especificaciones de cada pedido - Elaboración de hamburguesas, salchichas, picadas y otros preparados cárnicos - Envasado al vacío, etiquetado y preparación final de los pedidos - Control del aprovechamiento de las piezas y de la merma - Orden y limpieza del puesto y de las herramientas según los protocolos de higiene alimentaria (APPCC)



¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? - Experiencia mínima de 2 años como carnicero/a en sala de despiece, obrador o carnicería con obrador propio - Dominio del cuchillo y conocimiento de las piezas y cortes de las principales especies - Carnet de manipulador de alimentos - Persona ordenada, limpia y con buen ritmo de trabajo - Castellano o catalán a nivel de trabajo SE VALORARÁ ESPECIALMENTE - Experiencia en despiece de vacuno - Conocimientos de elaboración de embutido fresco - Experiencia en distribución o industria cárnica - Residencia en Olot o alrededores - Carnet de carretillero ¿QUÉ SE OFRECE? - CONTRATO LABORAL DIRECTAMENTE POR EMPRESA. - Contrato fijo y jornada completa - Turno de mañana de 6 a 14 h, de lunes a viernes - Puesto bien remunerado, la banda concreta se comenta en la primera llamada - Empresa estable con equipo consolidado - Incorporación inmediata Oferta de treball a la comarca Garrotxa

📌 Carnicero/a - Olot - Olot
🏢 FIXIOR
📍 Olot