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Funcionesprincipales: Prepararysupervisarlaelaboraciónypresentacióndelosplatos,garantizandolosestándaresdecalidadestablecidos.
Coordinaryapoyaralequipodecocinadesupartida.
Velarporelcumplimientodelasnormasdehigieneyseguridadalimentaria(APPCC).
Controlarelcorrectousodelosequipos,utensiliosyconservacióndelosalimentos.
Colaborarconelrestodelequipodecocinaparagarantizarunservicioeficienteydecalidad.
Requisitos: Experienciapreviaencocinadehotely,preferiblemente,comoJefe/adePartida.
FormaciónespecíficaenCocina.
Conocimientosdetécnicasculinarias,APPCCycontroldecostes.
Capacidaddeorganización,liderazgoytrabajoenequipo.
Compromisoconlacalidad,laatenciónaldetalleyelservicioalcliente.
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📌 Jefe/a partida Hotel Claris 5*GL (Barcelona)
🏢 Hospitaliti
📍 Barcelona