Información general

Referencia 2026-234 Descripción de la oferta

En Intelier Hotels & Suites continuamos creciendo y próximamente pondremos en marcha un nuevo proyecto de apartamentos turísticos en Benicàssim, un establecimiento completamente renovado que se incorpora a nuestra oferta de alojamientos en uno de los destinos turísticos más destacados de la costa mediterránea.

Para esta apertura, buscamos incorporar un/a Bar Manager que quiera formar parte de este nuevo e ilusionante proyecto, liderando la puesta en marcha de la operativa de servicio y contribuyendo a definir una experiencia diferencial para nuestros clientes.

Funciones

Como responsable del área de bar y en coordinación con la Dirección del establecimiento y el área de F&B;, te encargarás de diseñar, desarrollar y supervisar la oferta de bebidas, garantizando una experiencia memorable para nuestros clientes.

Entre tus principales funciones estarán:

- Diseñar y desarrollar la oferta de bebidas del establecimiento, incluyendo coctelería con y sin alcohol, cafés de especialidad, vinos y otras referencias.
- Elaborar escandallos, controlar costes y definir estrategias de venta orientadas a la rentabilidad del servicio.
- Formar y acompañar a los equipos en técnicas de servicio, perfect serve y atención al cliente.
- Supervisión del equipo de camareros, asegurando la correcta atención de todos los puntos de venta y servicios
- Preparar y supervisar la elaboración de cócteles clásicos, contemporáneos y de autor.
- Garantizar una correcta mise en place, incluyendo prebatching,



jarabes, cordiales, garnish, cristalería y producto.
- Asegurar la calidad, presentación y consistencia de todas las bebidas servidas.
- Ofrecer asesoramiento personalizado a los clientes y gestionar incidencias o reclamaciones cuando sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar inventarios, control de mermas, aprovisionamiento y rotación de producto.
- Impulsar la venta de referencias premium y experiencias diferenciales, contribuyendo al posicionamiento del establecimiento.

Título del puesto

Bar Manager - Apertura

Contrato

INDEFINIDO TC

Nuestra oferta

Participar en la apertura y puesta en marcha de un nuevo proyecto turístico en Benicàssim.
La oportunidad de liderar y desarrollar una propuesta de bar con identidad propia desde sus inicios.
Estabilidad laboral dentro de un grupo empresarial diversificado y en constante crecimiento.
Entorno de trabajo ágil, colaborativo y orientado a la mejora continua.
Formación continua y adaptada al puesto para potenciar tu crecimiento profesional.
Acceso a programas de beneficios sociales de la compañía
Servicio de fisioterapia





Localización del puesto

España, Comunitat Valenciana, Castellón/Castelló

Emplazamiento

Benicàssim

Criterios del candidato

Nivel mínimo de estudios requerido

Formación Profesional (Ciclos Grado Medio y Ciclos de Grado superior)

Especialidad

Sala, Restauración o especialidades afines.

Idiomas

Inglés (B2)

En qué trabajos

3 años en posiciones de responsabilidad en bares, coctelerías premium o establecimientos hoteleros.

Otros conocimientos profesionales (valorables)

- Conocimientos avanzados de coctelería clásica y contemporánea.
- Dominio de técnicas como shake, stir, throw, roll, fine strain, double strain y otras técnicas de mixología.
- Conocimiento de escandallos, control de costes y gestión de producto.
- Conocimientos de servicio hotelero, protocolo y atención al cliente.
- Experiencia en gestión de equipos, costes, presupuestos y control de resultados.

Información Personal

Lugar de residencia

Residencia en Castellón o disponibilidad para establecerse en la zona.

Aplicaciones Informáticas

Aplicación informática 1

Office 365 /MS Office

Competencias Personales

Competencias personales

Buscamos una persona con sólida experiencia en cocina competente y gestión de equipos, capaz de combinar liderazgo, organización y creatividad para desarrollar una propuesta gastronómica alineada con los estándares de calidad de la cadena y las expectativas de nuestros huéspedes.

📌 Bar Manager - Apertura (Benicasim)
🏢 Nealis
📍 Benicasim