Especialista en Microbiología ¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos.

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES FUNCIONES? Control y análisis microbiológico

Ejecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta.

Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados.

Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis.

Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado.

Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada.

Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas.

Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico.

Monitorización y análisis de tendencias

Gestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias.

Evaluar las tendencias microbiológicas mediante herramientas estadísticas.

Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas.

Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica.

Gestión de desviaciones y mejora continua

Participar en la investigación de incidencias microbiológicas, no conformidades, reclamaciones y desviaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.

Colaborar en los análisis de causa raíz.

Participar en la definición, implantación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.

Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio.

Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta.





Gestión del laboratorio

Coordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología.

Optimizar la disponibilidad de materiales y reactivos para garantizar la continuidad de la actividad analítica.

Gestionar el mantenimiento, la verificación y la calibración de los equipos de laboratorio asignados.

Garantizar el adecuado mantenimiento y conservación de los recursos del laboratorio.

Colaboración, formación y auditorías

Colaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares.

Participar en auditorías internas, externas y de certificación, aportando la información técnica requerida.

Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos.

Identificar oportunidades de mejora durante las auditorías y realizar el seguimiento de las acciones derivadas.

Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria.

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

Garantizar la fiabilidad, exactitud y trazabilidad de los resultados microbiológicos emitidos.

Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso.

Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados.

Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio.

Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes.

Participar activamente en la mejora continúa de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria.

¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? Para completar la oferta, podríais incorporar un apartado de requisitos como el siguiente, adaptándolo a la formación y experiencia que finalmente establezca el equipo:





Formación universitaria o técnica especializada en Microbiología, Biología, Biotecnología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad o una disciplina relacionada.

Experiencia previa en análisis microbiológicos, preferiblemente dentro de la industria alimentaria, farmacéutica o de bebidas.

Conocimientos sobre técnicas de muestreo, métodos analíticos microbiológicos y buenas prácticas de laboratorio.

Conocimientos sobre sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

Experiencia en la interpretación de resultados y en el análisis de tendencias microbiológicas.

Manejo de herramientas ofimáticas y bases de datos.

Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a otras plantas de CCEP.

Se valorará experiencia en auditorías, gestión de incidencias, análisis de causa raíz y seguimiento de acciones correctivas y preventivas.

COMPETENCIAS QUE VALORAMOS

Capacidad analítica.

Rigor y atención al detalle.

Organización y planificación.

Capacidad para interpretar y comunicar información técnica.

Orientación a la calidad y a la seguridad alimentaria.

Resolución de problemas.

Proactividad y autonomía.

Capacidad para colaborar con diferentes equipos y áreas.

Orientación a la mejora continua.

¿QUÉ OFRECEMOS?

La oportunidad de incorporarte a un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia.

Participación en proyectos relacionados con la calidad, la microbiología y la seguridad alimentaria.

Colaboración con diferentes áreas y plantas de la organización.

Un entorno de trabajo diverso, inclusivo y cooperativo.

Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.

NUESTRO COMPROMISO CON LA DIVERSIDAD, LA EQUIDAD Y LA INCLUSION En CCEP, la diversidad, la equidad y la inclusión forman parte de nuestra manera de trabajar y de entender el negocio.

Promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos las diferentes experiencias, capacidades y perspectivas que aporta cada persona. Por ello, animamos a presentar su candidatura a todas las personas, con independencia de su edad, origen, identidad o expresión de género, orientación sexual, cultura, situación socioeconómica, características físicas o cognitivas, discapacidad o cualquier otra circunstancia personal.

Nuestro objetivo es desarrollar procesos de selección inclusivos y garantizar que todas las candidaturas sean valoradas de acuerdo con la experiencia, las competencias y el potencial necesarios para el puesto.

¡Esperamos conocerte pronto!

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📌 Técnico/a Calidad, MA y SA (Tenerife)
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📍 Tenerife