Funciones

¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por todos los candidatos.

¿Cansado/a de sacar raciones en cadena sin saber para quién cocinas? ¿De que las dietas y las texturas sean un quebradero de cabeza logístico en lugar de parte del oficio? En Emera El Álamo buscamos un/a cocinero/a que quiera cocinar para personas con nombre y apellidos, y que lo note cada día en la mesa.7

Localidad: El Álamo
Provincia: Madrid
Nº Vacantes (puestos): 1

Funciones

¿Cansado/a de sacar raciones en cadena sin saber para quién cocinas? ¿De que las dietas y las texturas sean un quebradero de cabeza logístico en lugar de parte del oficio? En Emera El Álamo buscamos un/a cocinero/a que quiera cocinar para personas con nombre y apellidos, y que lo note cada día en la mesa.7

Sobre Emera
En Emera llevamos más de 30 años cuidando a personas mayores en Europa, y en España seguimos creciendo (27 centros abiertos y más en construcción).
Emera El Álamo está en el municipio de El Álamo, al suroeste de Madrid, en un ambiente tranquilo, con residencia y centro de día.
Trabajamos con el modelo de cuidados Emera, centrado en la atención cercana, multidisciplinar y centrada en la persona, con el fin de respetar siempre la dignidad de nuestros residentes.

Cómo llegar
Línea 539 (interurbana): El Álamo ? intercambiador de Príncipe Pío, pasando por Móstoles y Navalcarnero (unos 60 min). Línea 529: conexión con Móstoles (Hospital) y Navalcarnero. Cuenta también con servicio de autobús nocturno. En coche, unos 35-40 minutos desde Madrid capital.

Tu misión
Elaborar, terminar,



presentar y servir todo tipo de platos aplicando las técnicas adecuadas, para que cada comida que sale de cocina tenga la calidad que nuestros residentes merecen.

Qué harás

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- Organizarás, realizarás y verificarás la pre-elaboración, elaboración y regeneración de cada materia prima hasta que llega al restaurante, el comedor o la cafetería.

- Coordinarás al equipo de ayudantes de cocina que trabaja contigo.

- Te encargarás del aprovisionamiento, la recepción y el almacenamiento de mercancías.

- Aplicarás las normas de higiene del centro recogidas en el APPCC.

- Mantendrás limpias y en orden las instalaciones, la maquinaria y el utillaje.

- Atenderás al público en restaurante, comedor y cafetería.

- Cumplirás y harás cumplir la normativa interna, incluidas las buenas prácticas medioambientales y la segregación de residuos.

- Avisarás de cualquier incidencia que detectes: averías, calidad, seguridad o medioambiente.

Requisitos

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- Carné de manipulador/a de alimentos.

- Titulación de grado medio o superior en cocina o gastronomía, o experiencia mínima de 1 año en un puesto similar (las prácticas cuentan).

Se valorará

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- Formación en higiene alimentaria, nutrición y dietética.

- Manejo del paquete Office.

- Experiencia en el sector sanitario o sociosanitario.

Se ofrece

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- Contrato de sustitución por baja de paternidad.

- Jornada completa.

- Cocinas para personas que lo notan cada día, y lideras al equipo de ayudantes que trabaja contigo en cocina. xqbhyrx

- Instalaciones dotadas de tecnología puntera y formación constante para que le saques todo el partido.

📌 Cocinero/a – Sustitución baja Paternidad (Madrid)
🏢 Emera España
📍 Madrid