Elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo con los estándares de calidad establecidos..
Preparación de platos y servicio buffet.
Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.
Limpieza cocina.
Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.
Elaboración de platos diarios de su partida.
Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
Formación del ayudante de cocina Facilitar los flujos de información.
Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de 'este.
Pasar la información entre turnos.
Preparar oferta gastronómica.
Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.
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