Puerto Banús, Marbella (Málaga) – En Grupo Aurea Collection, grupo de referencia en el sector de la hostelería y restauración en Puerto Banús, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y colaborar directamente con el Jefe/a de Cocina en la gestión y coordinación del área.

Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.
SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA
¿Cuáles serán tus funciones?

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- Dar apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina.

- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.

- Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos conforme a los estándares establecidos.

- Organizar y distribuir las tareas del equipo.

- Supervisar la preparación, producción y mise en place.

- Controlar la calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.

- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y PRL.

- Supervisar el correcto funcionamiento de las diferentes partidas.

- Apoyar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock.

- Colaborar en el control de mermas y optimización de costes.

- Mantener el orden, limpieza y organización de las instalaciones y equipos.

- Participar en la formación y acompañamiento del equipo.





- Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio.

- Colaborar en la creación y mejora de procesos, elaboraciones y estándares de cocina.

¿Qué buscamos?

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- Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos de responsabilidad dentro de cocina.

- Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida con funciones de supervisión o puesto similar.

- Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto y/o gastronomía de nivel.

- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

- Persona organizada, responsable y resolutiva.

- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes prioridades durante el servicio.

- Orientación a la calidad y al detalle.

- Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Disponibilidad y flexibilidad horaria.

- Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o similar.

- Se valorará positivamente el conocimiento de inglés.

¿Qué ofrecemos?

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- Contrato fijo-discontinuo.

- Jornada completa.

- Incorporación a un equipo profesional y ágil.

- Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.

- Entorno de trabajo orientado a la excelencia y a la calidad del servicio.

- Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. xqbhyrx

- Incorporación inmediata.

📌 SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA (Marbella)
🏢 Puerto Banús
📍 Marbella