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Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid . Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, colaborativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española.

- Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.
- Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.
- Asegurar la correcta ejecución de los platos , manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.
- Controlar los costes de alimentos, inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.
- Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.




- Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.
- Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.
- Gran creatividad y pasión por la gastronomía , con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.
- Excelentes habilidades de liderazgo , gestión de equipos y resolución de conflictos.
- Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos .
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno ágil y exigente.

Sobre el Puesto

Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid . Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, colaborativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española.

Responsabilidades Clave

- Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.
- Gestionar el equipo de cocina,



incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.
- Asegurar la correcta ejecución de los platos , manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.
- Controlar los costes de alimentos, inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.
- Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.

Requisitos

- Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.
- Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.
- Gran creatividad y pasión por la gastronomía , con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.
- Excelentes habilidades de liderazgo , gestión de equipos y resolución de conflictos.
- Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos .
- Capacidad para trabajar bajo presión en un contexto dinámico y exigente.

Beneficios

- Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
- Oportunidad de liderar un equipo en un restaurante de prestigio en Madrid.
- Posibilidad de crecimiento profesional y desarrollo de tu propia visión culinaria .
- Formación continua y acceso a eventos gastronómicos.
- Un ambiente de trabajo estimulante y con un equipo apasionado por la excelencia.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?

Nuestro cliente, un prestigioso restaurante en el corazón de Madrid , busca un Jefe de Cocina / Chef Ejecutivo creativo y con gran liderazgo para dirigir su cocina. Serás el responsable de la excelencia c

📌 Jefe De Cocina: Lidera Menú, Personal E Inventarios (Chamartín)
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📍 Chamartín