En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.

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Somos la primera tortillería de especialidad de España, este año cumplimos 5 años y lo celebramos abriendo un nuevo restaurante en Madrid (Calle Velázquez).

Buscamos a la persona que va a liderar su cocina: alguien que cuide el producto, al equipo y cada servicio con el mismo mimo.

Lo que te ofrecemos

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- Contrato fijo, jornada completa (40 h/semana).

- 24.000 € brutos anuales.

- Abrir una cocina desde cero y construir tu propio equipo.

- Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.

- 30% de descuento en nuestra carta.





- Adelanto de nómina con Payflow.

Tu día a día

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- Liderar la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.

- Asegurar la calidad de la tortilla y de cada elaboración.

- Coordinar al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.

- Controlar escandallos, pedidos, inventario y mermas.

- Garantizar el cumplimiento del APPCC y la seguridad alimentaria.

- Formar, motivar y acompañar al equipo de cocina con criterio y cercanía.

- Trabajar codo a codo con el Gerente para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. xqbhyrx

¿Te ves abriendo nuestra nueva cocina en Madrid?

📌 Jefe/a de Cocina (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid