Desde Pacto, seleccionamos un/a Gerente de Restaurante para un importante concepto de restauración fast casual en pleno crecimiento y consolidación en Murcia.

Si te apasiona la hostelería, liderar equipos y buscas un proyecto dinámico con proyección real, esta es tu oportunidad

Buscamos Gerentes en formación para cubrir 3 vacantes en diferentes locales de la zona.

Funciones y responsabilidades

Tu misión principal será gestionar y liderar la operativa diaria del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad:

Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.

Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo (liderando plantillas de 11 a 50 personas).

Formar, motivar y hacer crecer al personal a tu cargo.

Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos.

Análisis de indicadores fundamental de resultados: ticket medio, ventas y coste de producto.

Gestión de incidencias y resolución de situaciones críticas.

Garantizar una experiencia de cliente excelente.

Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, seguridad alimentaria y prevención.

Reportar avances y métricas al Director de Operaciones.

¿Qué te ofrece nuestro cliente?

Contratación: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales, de lunes a domingo con 2 días de descanso, según necesidad organizativa).

Desarrollo profesional:



Formación práctica y acompañamiento continuo para prepararte y desarrollar todas las competencias necesarias en la gestión integral del local.

Entorno dinámico: Aprende directamente de equipos de alto rendimiento y gerencias experimentadas.

Herramientas de trabajo: Teléfono móvil y gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde dispositivos móviles.

Beneficios adicionales: Los festivos trabajados se compensan con días extra de vacaciones.

REQUISITOS MÍNIMOS

Experiencia requerida: Mínimo de 5 años en puestos de responsabilidad o similares dentro del sector hostelería o fast casual.

Estudios mínimos: Se valora FP de Grado Medio.

Competencias técnicas: Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.

Disponibilidad horaria: Flexibilidad para trabajar a turnos (incluidos fines de semana) según necesidad organizativa.

Perfil personal: Pasión por la hostelería y por las personas, excelente actitud, capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente.

Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

📌 Gerente de Restaurante (Murcia)
🏢 PACTO
📍 Murcia