En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. ¿Es usted el solicitante adecuado para esta oportunidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.
Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona y que liderar un equipo va más allá de cuadrar turnos o realizar pedidos: buscamos Managers que lideren desde el ejemplo y que inspiren, formen y empoderen a su equipo. Por eso, buscamos Bar Manager (Director de unidad de negocio) que busque algo más que una operativa perfecta: Queremos líderes de sala y embajadores de marca. Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y dirigir un equipo sin necesidad de alzar la voz. ¿Cuáles serán tus funciones? Liderarás el equipo desde la cercanía, la escucha activa y el ejemplo. Diseñarás momentos de hospitalidad que trascienden lo esperado. Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos. Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre. Convertirás la experiencia de cliente en algo personal, memorable y coherente con los valores de La Martinuca. Acompañarás y formarás al equipo desde la generosidad, la claridad y la paciencia. Serás nexo de unión entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio. Serás responsable de la cuenta de resultados de la unidad: ventas, costes, márgenes y rentabilidad. Planificarás y optimizarás horarios en función de la previsión de ventas y picos de servicio. Controlarás inventarios y pedidos, garantizando eficiencia y reducción de mermas. Asegurarás el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos. Tomarás decisiones de contratación para tu equipo.



Garantizarás el cumplimiento de normativa sanitaria, laboral y de seguridad. Impulsarás planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente. Velarás por que la operación diaria funcione con orden, ritmo y excelencia incluso en momentos de máxima presión. ¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido a 40 horas semanales. Salario 26.000€ brutos anuales 30% de descuento en nuestra carta. Adelanto de nómina con Payflow. Capacitación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. Requisitos Más de 4 años liderando equipos en una misma unidad de negocio (10-20 personas). Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), pero sin perder el foco en las personas. Vocación por el detalle: porque las cosas pequeñas marcan la diferencia. Liderazgo desde el ejemplo: tú no diriges, tú inspiras. Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas. Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa. Nos encantará si además… Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito. Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿NOS ACOMPAÑAS?Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva YorkCome bien. Cuídate mucho. xlqxfvg Mucha suerte #J-18808-Ljbffr

📌 Bar Manager (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid