Cocinero/a Cualificado con Pasión por la Tradición

Nuestro cliente busca un/a Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición para unirse a su equipo en un restaurante que celebra la rica gastronomía de Santander . Serás parte fundamental en la preparación de platos que honran las recetas clásicas, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas culinarias auténticas. Este puesto es ideal para un profesional que ama la cocina tradicional, valora la calidad de los productos y desea contribuir a mantener viva la herencia gastronómica de la región, asegurando la excelencia en cada plato que sale de la cocina y proporcionando una experiencia culinaria genuina a nuestros comensales.

- Preparar y cocinar platos tradicionales españoles, prestando especial atención a las recetas y técnicas auténticas.
- Seleccionar y manipular cuidadosamente los ingredientes frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo estrictamente las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar una operación fluida y optimizado, especialmente durante los momentos de mayor afluencia.




- Gestionar el stock de ingredientes de tu área y comunicar las necesidades de reposición al Jefe de Cocina.
- Participar en la elaboración de guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales.
- Experiencia demostrable como cocinero/a profesional, preferiblemente con enfoque en cocina tradicional española.
- Conocimiento profundo de ingredientes de temporada y productos locales de la zona de Cantabria.
- Habilidad para ejecutar recetas tradicionales con precisión y consistencia.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
- Actitud proactiva, responsable y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la presentación.
- Ganas de aprender y de formar parte de un equipo que valora la autenticidad culinaria en Santander .
- Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
- Oportunidad de trabajar con productos frescos y de origen local de primera calidad.
- Formación y desarrollo profesional en el arte de la cocina tradicional.
- Un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
- Comidas incluidas durante la jornada laboral.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/A (Polanco)
🏢 Domestiko.com
📍 Polanco