* Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales, con incorporación inmediata. BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA Buscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo. RESPONSABILIDADES
* Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida.
* Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.
* Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.
* Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.
* Planificar y organizar la *mise en place
* para asegurar un servicio eficiente.
* Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.
* Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
* Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos.
* Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Liderar y apoyar al equipo de cocina,



fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala. REQUISITOS
* Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
* Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
* Conocimientos básicos de pastelería.
* Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.
* Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
* Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio.
* Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción.
* Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. ¿QUÉ OFRECEMOS?
* Contrato de 40 horas semanales.
* Dos días libres a la semana.
* Horario de mañana.
* Incorporación inmediata.
* Estabilidad laboral y la ocasión de formar parte de un proyecto en crecimiento.
* Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, queremos conocerte #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a de Cocina (Comunidad Valenciana)
🏢 Federal Café
📍 Comunidad Valenciana