Importante compañía del sector hotelero busca incorporar un/a Restaurant Operations Manager para liderar la operativa de sus restaurantes y bares.
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de establecimientos de restauración hotelera, capacidad de liderazgo y una clara orientación a la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y buscas un nuevo reto profesional en el sector hospitality, queremos conocerte¿Cuáles serán tus principales funciones?Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de los diferentes restaurantes y bares del establecimiento.
Liderar, formar y motivar a los equipos de Food & Beverage, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y atención al cliente.
Gestionar y supervisar los presupuestos del área, asegurando el control de costes, márgenes y rentabilidad de los puntos de venta.
Analizar los principales indicadores de gestión (KPIs), identificando oportunidades de mejora y optimización de resultados.
Supervisar la gestión de inventarios, stocks, compras y relaciones con proveedores.
Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
Coordinarse con otros departamentos para asegurar una operativa eficiente.
Gestionar incidencias y reclamaciones, ofreciendo soluciones ágiles y orientadas a la satisfacción del cliente.
Proponer mejoras en la oferta gastronómica,



cartas y procedimientos operativos.¿Qué buscamos en ti?Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de gestión de restaurantes y bares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Experiencia demostrable en liderazgo, coordinación y desarrollo de equipos operativos.
Sólidos conocimientos en gestión de F&B;, control de costes, escandallos, inventarios y proveedores.
Capacidad analítica y experiencia en seguimiento de KPIs de ventas, costes, rentabilidad y satisfacción del cliente.
Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria, APPCC y PRL.
Nivel alto de inglés. Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Manejo de herramientas de gestión hotelera y sistemas POS.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para adaptarse a las necesidades de la operativa.¿Qué competencias valoramos?Liderazgo y capacidad de influencia.
Orientación a resultados y compromiso con la rentabilidad.
Excelentes habilidades de planificación y organización.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones.
Visión estratégica y capacidad de mejora continua.
Trabajo en equipo y adaptación al cambio.
Incorporación a un proyecto dentro del sector hotelero.
Un entorno profesional dinámico, con un fuerte enfoque en la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
La oportunidad de liderar equipos y contribuir directamente a los resultados del área de restauración.
Condiciones laborales acordes con la experiencia y responsabilidades del puesto.
Si cuentas con experiencia en gestión de restaurantes y bares dentro del sector hotelero y buscas una nueva ocasión profesional, nos encantaría conocer tu perfil

📌 Restaurant Operations Manager (Barcelona)
🏢 Empresa de sector hotelero confidencial
📍 Barcelona