- Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales , con incorporación inmediata.

BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA

Buscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo.

RESPONSABILIDADES

- Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida.
- Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.
- Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.
- Planificar y organizar la *mise en place* para asegurar un servicio optimizado.
- Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.
- Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
- Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos.
- Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar y apoyar al equipo de cocina,



fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala.

REQUISITOS

- Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
- Conocimientos básicos de pastelería.
- Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
- Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio.
- Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Contrato de 40 horas semanales.
- Dos días libres a la semana.
- Horario de mañana.
- Incorporación inmediata.
- Estabilidad laboral y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, queremos conocerte

📌 Segundo/a de Cocina (Valencia)
🏢 Federal Café
📍 Valencia