Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a

Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales , con incorporación inmediata.

¡BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA! Buscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo.

RESPONSABILIDADES

Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida.

Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.

Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.

Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.

Planificar y organizar la *mise en place* para asegurar un servicio optimizado.

Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.

Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos.

Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos.

Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Liderar y apoyar al equipo de cocina,



fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala.

REQUISITOS

Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.

Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

Conocimientos básicos de pastelería.

Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.

Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.

Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.

Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio.

Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Contrato de 40 horas semanales.

Dos días libres a la semana.

Horario de mañana.

Incorporación inmediata.

Estabilidad laboral y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento.

Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, ¡queremos conocerte!

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📌 Segundo/a de Cocina (Valencia)
🏢 Federal Café
📍 Valencia