Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición

Nuestro cliente busca un/a

Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición

para unirse a su equipo en un restaurante que celebra la rica gastronomía de

Santander

. Serás parte fundamental en la preparación de platos que honran las recetas clásicas, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas culinarias auténticas. Este puesto es ideal para un profesional que ama la cocina tradicional, valora la calidad de los productos y desea contribuir a mantener viva la herencia gastronómica de la región, asegurando la excelencia en cada plato que sale de la cocina y proporcionando una experiencia culinaria genuina a nuestros comensales. Preparar y cocinar platos tradicionales españoles, prestando especial atención a las recetas y técnicas auténticas. Seleccionar y manipular cuidadosamente los ingredientes frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad. Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo estrictamente las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar una operación fluida y eficiente, especialmente durante los momentos de mayor afluencia.



Gestionar el stock de ingredientes de tu área y comunicar las necesidades de reposición al Jefe de Cocina. Participar en la elaboración de guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales. Experiencia demostrable como cocinero/a profesional, preferiblemente con enfoque en cocina tradicional española. Conocimiento profundo de ingredientes de temporada y productos locales de la zona de Cantabria. Habilidad para ejecutar recetas tradicionales con precisión y consistencia. Capacidad para trabajar de manera eficiente en un contexto de ritmo rápido. Actitud proactiva, responsable y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la presentación. Ganas de aprender y de formar parte de un equipo que valora la autenticidad culinaria en

Santander

. Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades. Oportunidad de trabajar con productos frescos y de origen local de primera calidad. Formación y desarrollo profesional en el arte de la cocina tradicional. Un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso. Comidas incluidas durante la jornada laboral.

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📌 Cocinero/A (Polanco)
🏢 Domestiko.com
📍 Polanco