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Additional Information

Job Number 26140144

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Calle Maria Zambrano 2, Carretera General TF 47 KM 9, Tenerife Tener 38687, SpainVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Instantáneamente reconocible, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama es el resort más icónico de la isla: Un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y la vegetación subtropical se combinan sin esfuerzo con una arquitectura icónica inspirada en el estilo morisco. Las 462 habitaciones y suites, divididas entre la vibrante Ciudadela y el exclusivo Retreat, disfrutan de magníficas vistas al Océano Atlántico, al Monte Teide o a los exuberantes jardines del resort. Destino gastronómico galardonado por derecho propio, este resort de 5 estrellas en Tenerife cuenta con restaurantes de clase mundial que van desde cocina ligera y sencilla hasta alta gastronomía con estrellas Michelin. Ofreciendo un refugio para escapar, este resort atemporal cuenta con numerosas piscinas, un Spa & Centro de Fitness de 2.500 m² y el Ritz Kids más grande de Europa.

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO ... como Cocinero/a en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama.

¿A quién buscamos?

¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y trabajar en un entorno donde la calidad y el detalle marcan la diferencia? Como Cocinero/a, desempeñarás un papel fundamental en la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad,



seguridad alimentaria y servicio de The Ritz-Carlton.

Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la cocina, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverte en entornos dinámicos, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en uno de los resorts más prestigiosos de Europa.

Tus responsabilidades incluirán...

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- Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por la compañía.

- Organizar y preparar los ingredientes, equipos y utensilios necesarios para el correcto desarrollo del servicio.

- Garantizar que todos los alimentos se elaboren respetando los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.

- Comprobar diariamente la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.

- Mantener los niveles adecuados de stock en su partida e informar de cualquier necesidad de aprovisionamiento.

- Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.

- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento.

- Mantener limpia, ordenada y organizada su área de trabajo, equipos y utensilios.





- Supervisar la correcta conservación de alimentos y controlar temperaturas de almacenamiento y elaboración.

- Minimizar el desperdicio de alimentos mediante una adecuada utilización de los productos.

- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.

- Adaptar elaboraciones a necesidades especiales de los huéspedes, incluyendo alergias, intolerancias o preferencias alimentarias.

- Informar de incidencias operativas, averías o necesidades de mantenimiento relacionadas con las instalaciones y equipos de cocina.

- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares operativos de la compañía.

- Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la elaboración de platos de alta calidad.

- Proteger la confidencialidad de la información de huéspedes y de la compañía.

- Realizar otras tareas razonables relacionadas con el puesto que puedan ser solicitadas por supervisores o gerencia.

Lo que buscamos en ti...

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- Formación Cualificado en Cocina, Gastronomía, Restauración o equivalente.

- Experiencia previa de al menos 1 año en puestos similares dentro de hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.

- Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y procesos de elaboración.

- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y de alta exigencia.

- Habilidades de organización y gestión del tiempo.

- Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria.

- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes áreas de la operación.

📌 Cocinero (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Santa Cruz de Tenerife