Seleccionamos un/a Director/a de Negocio para uno de los restaurantes más prestigiosos de Madrid, con una propuesta gastronómica de referencia y un firme compromiso con la excelencia en el servicio.
Buscamos una persona con visión de negocio, liderazgo cercano y atención al detalle, capaz de dirigir la operativa, desarrollar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.
Tus principales responsabilidades:
Liderar la gestión integral del restaurante y coordinar sus equipos.
Supervisar el servicio y asegurar los estándares de calidad.
Gestionar presupuestos, costes, productividad e indicadores de negocio.
Planificar la plantilla e impulsar la formación y el desarrollo del equipo.
Coordinar sala y cocina, promoviendo una comunicación fluida.
Impulsar las ventas,



la fidelización y la satisfacción del cliente.
Qué buscamos:
Experiencia contrastada en dirección de restaurantes de alto nivel.
Capacidad para liderar equipos y gestionar operaciones exigentes.
Dominio de indicadores económicos y orientación a resultados.
Excelente trato al cliente y capacidad para resolver incidencias.
Inglés cualificado; se valorarán otros idiomas.
Una oportunidad para aportar tu experiencia y liderazgo a un proyecto gastronómico de primer nivel en Madrid.
Si te interesa, envíanos tu candidatura por mensaje privado. Todas las candidaturas se tratarán con absoluta confidencialidad.

📌 Gerente de restaurante (Madrid)
🏢 GASTRO PORTAL
📍 Madrid