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Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid . Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, colaborativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española.

Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.

Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.

Asegurar la correcta ejecución de los platos , manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.

Controlar los costes de alimentos, inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.

Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.

Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.





Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.

Gran creatividad y pasión por la gastronomía , con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.

Excelentes habilidades de liderazgo , gestión de equipos y resolución de conflictos.

Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos .

Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente.

Sobre el Puesto
Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid . Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, colaborativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española.

Responsabilidades Clave

Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.

Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.





Asegurar la correcta ejecución de los platos , manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.

Controlar los costes de alimentos, inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.

Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.

Requisitos

Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.

Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.

Gran creatividad y pasión por la gastronomía , con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.

Excelentes habilidades de liderazgo , gestión de equipos y resolución de conflictos.

Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos .

Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente.

Ventajas

Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.

Ocasión de liderar un equipo en un restaurante de prestigio en Madrid.

Posibilidad de crecimiento profesional y desarrollo de tu propia visión culinaria .

Formación continua y acceso a eventos gastronómicos.

Un ambiente de trabajo estimulante y con un equipo apasionado por la excelencia.

¿Este trabajo es un acierto o un fracaso?
Nuestro cliente, un prestigioso restaurante en el corazón de Madrid , busca un Jefe de Cocina / Chef Ejecutivo creativo y con gran liderazgo para dirigir su cocina. Serás el responsable de la excelencia culinaria, desde la concepción del menú y la creación de platos innovadores hasta la gestión integral d

📌 Jefe De Cocina: Lidera Menú, Personal E Inventarios (Madrid)
🏢 Domestiko.com
📍 Madrid