Meliá Hotels International El Hotel PARADISUS FuerteventuraNecesita incorporar un/a jefe/a de Sector.Misión del puesto:Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento...Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.Gestionar el costo asignado a su departamento.Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo.Up-selling.Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora,



concentrados etc.Supervisar el check list de Operación.Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.Qué estamos buscando?

Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.Inglés avanzado.Conocimiento de las últimas tendencias en sala.Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.Manejo avanzado del paquete Office.Conocimientos de operativa hotelera.Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias principal.Creatividad e innovación.

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📌 Jefe/a de Restaurante y Bares Hotel **** (Álava)
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