Es precisa incorporar un/a cuiner/a. Necessari disposar de transport per arribar al centre de treball. Ubicació : LLEIDA
- SEGRIÀ
- 25196 LLEIDA
- Cuinar
- Control diari de les mercaderies i dels proveïdors, revisant que l’albarà sigui correcte i que els producte entregat compleixi els requisits.
- Proposar elaboracions noves (sempre que aquestes encaixin amb el pressupost)
- Conjuntament amb l’administrador/a del centre, contractar les empreses externes al servei (plagues, analítiques, proveïdors d’aliments...).
- Conjuntament amb un/a nutricionista, elaborar els menús dels centres i les seves derivacions.
- Fer complir al personal de cuina, els diagrames de fluxos de la cuina central.
- Avisar a manteniment en el cas d’incidències amb la maquinària de la cuina.
- Assistir al centre en cas d’incidència fora de l’horari laboral.
- Realitzar diàriament el control del clor de la cuina.
- Registrar les incidències i aplicar mesures correctores si s’escau.
- Crear els albarans d’expedició de menús de cada dia.
- Planificar les tasques de l’equip de cuina segons la producció i del menú.
- Control de temperatures diàriament.
- Control dels productes envasats i registrar-los amb nº de lot.
- Gestionar els residus de la cuina com per exemple els olis usats.
- Realitzar el registre de control de producció conjuntament amb les cuineres.




- Revisar el compliment de tots els plans i aplicar-los.
- Elaborar els quadrants del personal de cuina.
- Altres tasques relacionades amb la cuina central.
- Experiència 2 anys.
• Haver treballat en una cuina per col·lectivitats i ser coneixedor de la normativa sanitària.
• Es valorarà positivament haver treballat en una cuina central i la gestió d’equips.
- ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS
- català (parlat Superior, escrit Superior)
- espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
- Competències / coneixements: Habilitats culinàries, d'organització i planificació Persona organitzada amb habilitats comunicatives i de treball en equip. Haver treballat en una cuina per col·lectivitats i ser coneixedor de la normativa sanitària.
- Disponibilitat de vehicle
- Permisos de conduir: b
- Contracte laboral temporal (1 mesos)
- Jornada completa
- Salari mensual brut des de '1650' fins a '1845'
- Altres dades d'interès: Dilluns i dimecres de 8 A 12:00 i de 12:30 A 15:45. Dimarts, dijous i divendres de 8 A 12:00 I DE 12:30 A 15:35 Festius de 6:00 A 10:00 ·Salari mensual brut 1.650,02
- 1.845,55 euros (14 pagues) 31 dies naturals vacances. Contracte temporal substitució per vacances Jornada complerta Necessari vehicle per arribar al lloc de treball.

📌 CUINER/A CENTRAL (Lérida)
🏢 EDUVIC
📍 Lérida