Te Estamos Buscando Buscamos un 2º Jefe de cocina en Mas Blau – El Prat de Llobregat

¿Quiénes somos?

En Triangle Solutions RRHH , llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento. Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones.

Sobre el puesto

¿Tienes experiencia como 2º Jefe de cocina en el sector de catering aeroportuario o te gustaría dar el salto a este sector? Esta puede ser tu oportunidad Estamos buscando a personas con ganas de trabajar en Mas Blau – El Prat de Llobregat.

Lo que harás en tu día a día:

- Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de los menús y productos destinados al servicio de catering aéreo, de acuerdo con las fichas técnicas, recetas y especificaciones de cada aerolínea.
- Supervisión del equipo: distribuir las tareas entre los equipos de cocina, supervisar su ejecución y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción.
- Control de cantidades y plazos: verificar que la producción se realiza en las cantidades previstas y dentro de los horarios establecidos para garantizar la entrega puntual de los servicios.
- Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración, presentación y uniformidad de los platos, conforme a los estándares definidos por las compañías aéreas.
- Seguridad alimentaria: supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación, conservación, trazabilidad y control de temperaturas, así como los protocolos APPCC.
- Gestión de materias primas: controlar la calidad de los productos recibidos, el aprovechamiento de las materias primas, las mermas y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Coordinación operativa: colaborar con los departamentos de montaje, ensamblaje,



expedición y logística para garantizar la correcta preparación y salida de los servicios.
- Gestión de equipos: colaborar en la organización de turnos, planificación de vacaciones, formación y desarrollo profesional del personal a su cargo.
- Seguimiento de costes y productividad: contribuir a la optimización de los recursos humanos y materiales, al control de costes y a la mejora continua de los procesos.
- Resolución de incidencias: detectar desviaciones en la producción, proponer medidas correctivas y comunicar las incidencias relevantes al/a la jefe/a de cocina.
- Cumplimiento normativo: velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales, seguridad, higiene y calidad aplicables al puesto.
- Sustitución del/de la jefe/a de cocina: asumir sus funciones operativas durante sus ausencias, dentro del ámbito de responsabilidad delegado.

Lo que ofrecemos

Contrato a plazo a través de ETT

Salario: 14,16€ bruto/hora.

Horario: De lunes a domingo según calendario con horarios de mañana (6:00 a 13:45) y/o de tarde (13:45 a 21:30).

Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

¿Cómo apuntarte?

Si crees que esta oferta es para ti, no dudes en inscribirte Haz clic en "Inscribirme en la oferta" y envíanos tu CV.

Te estamos esperando ✨

Requisitos:

- Formación profesional en Cocina, Gastronomía o similar.
- Experiencia previa en cocina de producción, restauración colectiva o catering, valorándose especialmente el catering aéreo.
- Experiencia en coordinación y supervisión de equipos de cocina.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad.
- Capacidad de organización, planificación y gestión de prioridades.
- Orientación a la calidad, la productividad y el cumplimiento de plazos.
- Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
- Disponibilidad para trabajar en turnos, según las necesidades operativas del servicio.

📌 2º JEFE/A DE COCINA (España)
🏢 Triangle Solutions
📍 España