Busquem un/a Cuiner/a dinà mic/a i organitzat/da per incorporar-se al nostre bar-restaurant. T'encarregaràs de liderar la cuina, gestionant des de la preparació dels menús diaris per als dinars fins a l'elaboració de la nostra carta de tapes i torrades per als sopars. Comptaràs amb el suport d'un ajudant de cuina al teu cà rrec.
Gestió integral de la cuina: Planificació, organització de la mise en place i servei tant de dinars com de sopars. Disseny i elaboració: Creació i execució del menú del dia (dinars) i preparació de tapes i torrades de qualitat (sopars). Control d'estocs: Gestió de comandes a proveïdors, control de costos (escandalls) i minimització de minves. Lideratge: Supervisió i coordinació de la feina de l'ajudant de cuina. Seguretat i higiene: Garantir el compliment estricte de les normes APPCC i mantenir l'ordre i la neteja de les instal·lacions.