Lo siento ¿Qué no te gustó de este trabajo? El trabajo no coincide con mi búsqueda Descripción de trabajo irrelevante Muy pocos detalles / Falta de información El trabajo parece obsoleto Sospechoso / Parece una estafa Otro (por favor especificar). Gracias por tus comentarios. Su aportación nos ayuda a mejorar nuestro servicio. Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid. Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, participativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española.
* Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.
* Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.
* Asegurar la correcta ejecución de los platos, manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.
* Controlar los costes de alimentos, inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.
* Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.
* Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.
* Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.




* Gran creatividad y pasión por la gastronomía, con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.
* Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y resolución de conflictos.
* Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos.
* Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente. Sobre el Puesto Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario en un establecimiento de renombre en Madrid. Serás responsable de la creación de menús innovadores, la gestión de la cocina, la supervisión del personal y la garantía de los más altos estándares de calidad y presentación. Buscamos a un profesional creativo, con una sólida base técnica, pasión por la gastronomía de vanguardia y habilidades de liderazgo excepcionales. Tu misión será deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias inolvidables, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente, colaborativo y con un enfoque en la excelencia operativa y la seguridad alimentaria en el corazón de la capital española. Responsabilidades Clave
* Diseñar y actualizar regularmente el menú, incorporando platos creativos y de temporada.
* Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y supervisión del personal.
* Asegurar la correcta ejecución de los platos, manteniendo la consistencia y calidad en todo momento.
* Controlar los costes de alimentos,



inventario y optimizar el uso de los recursos de la cocina.
* Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente. Requisitos
* Experiencia demostrable de al menos 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alta cocina.
* Formación profesional en Cocina y/o Pastelería, o equivalente.
* Gran creatividad y pasión por la gastronomía, con un profundo conocimiento de técnicas culinarias.
* Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y resolución de conflictos.
* Conocimiento profundo de la normativa de seguridad alimentaria y gestión de costes de alimentos.
* Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente. Beneficios
* Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
* Oportunidad de liderar un equipo en un restaurante de prestigio en Madrid.
* Posibilidad de crecimiento profesional y desarrollo de tu propia visión culinaria.
* Formación continua y acceso a eventos gastronómicos.
* Un ambiente de trabajo estimulante y con un equipo apasionado por la excelencia. ¿Este trabajo es un acierto o un fracaso? Nuestro cliente, un prestigioso restaurante en el corazón de Madrid, busca un Jefe de Cocina / Chef Ejecutivo creativo y con gran liderazgo para dirigir su cocina. Serás el responsable de la excelencia culinaria, desde la concepción del menú y la creación de platos innovadores hasta la gestión integral del equipo de cocina y la supervisión de las operaciones diarias. Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía de vanguardia, con una sólida ética de trabajo y un compromiso inquebrantable con la calidad, la f

📌 Jefe De Cocina: Lidera Menú, Personal E Inventarios (Madrid)
🏢 Domestiko.com
📍 Madrid