¿Tienes alma de líder, visión de negocio y te gusta estar donde pasan las cosas?
Desde Hostaljobs seleccionamos un/a Gerente/a de Tienda para una cadena nacional líder en healthy fast food , especializada en restauración saludable, fresca y de alta rotación.
Esta posición dirigirá dos locales en el centro de Palma de Mallorca .
Un rol ideal para perfiles con experiencia en food service, fast casual, retail o restauración organizada , que disfruten gestionando equipos, operación diaria, experiencia cliente y resultados.
Aquí no buscamos una persona de despacho.Buscamos alguien que sepa liderar desde el terreno.
Breve descripción del rol Como Gerente/a de Tienda , serás la persona responsable de garantizar el buen funcionamiento de los dos locales que dirigirás: equipo, servicio, producto, ventas, inventario, KPIs y experiencia cliente.
Repartirás tu tiempo aproximadamente al 50 % entre funciones de gestión y funciones operativas , según las necesidades de cada local.
Es una posición para alguien con criterio, energía, liderazgo práctico y capacidad para mantener el estándar incluso cuando el servicio aprieta.
Breve descripción del proyecto Te incorporarás a una cadena nacional referente en restauración saludable , con una propuesta moderna, dinámica y orientada a un cliente presente que valora la rapidez, la calidad del producto y una experiencia de servicio ágil y cuidada.
Los dos locales se ubican en el centro de Palma de Mallorca y forman parte de una estructura organizada, con estándares de marca, procesos definidos y foco claro en crecimiento, eficiencia operativa y satisfacción del cliente.
Es una posición estable,



con responsabilidad real sobre equipo, ventas, operación y experiencia cliente.
Funciones Liderar la operativa diaria de los dos locales, asegurando el cumplimiento de los estándares de marca.
Coordinar, motivar y desarrollar equipos de aproximadamente 8-10 personas por local .
Organizar turnos, horarios y cobertura de necesidades operativas.
Supervisar el servicio diario, garantizando una experiencia cliente excelente.
Controlar inventario, pedidos, stock, producto, desperdicio y frescura de las elaboraciones.
Analizar y reportar KPIs de tienda: ventas, productividad, costes, satisfacción cliente y cumplimiento operativo.
Ejecutar acciones comerciales para impulsar ventas, fidelización y experiencia de marca.
Resolver incidencias, quejas o reclamaciones con agilidad, empatía y profesionalidad.
Realizar seguimiento del desempeño del equipo, dar feedback y acompañar su desarrollo.
Velar por el cumplimiento de normativa de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Preparar la tienda para auditorías internas o externas.
Combinar funciones de gestión y funciones operativas al 50 %, según las necesidades de cada local.
Qué buscamos?
Experiencia previa como encargado/a, responsable de tienda, assistant manager, gerente junior o gerente.




Experiencia en restauración organizada, fast casual, food service, retail alimentario o conceptos de alta rotación.
Capacidad para liderar equipos de aproximadamente 8-10 personas por local.
Perfil muy operativo, organizado y orientado a resultados.
Experiencia en control de stock, pedidos, inventario, desperdicio y seguimiento de KPIs.
Liderazgo cercano, firme y práctico.
Buena comunicación con equipo y superiores.
Capacidad resolutiva, autonomía y criterio para tomar decisiones en el día a día.
Alta orientación al cliente y compromiso con la excelencia operativa.
Energía y flexibilidad para sostener ritmos operativos exigentes.
Qué valoraremos?
Inglés valorable, especialmente por la ubicación y tipología de cliente.
Experiencia previa en conceptos saludables, take away, delivery o restauración de alta rotación.
Buen manejo de herramientas digitales de gestión.
Conocimientos de higiene alimentaria, seguridad y manipulación de alimentos.
Experiencia trabajando con objetivos de ventas, productividad, costes y satisfacción cliente.
Mentalidad de mejora continua y capacidad para desarrollar al equipo.
Condiciones Posición: Gerente/a de Tienda .
Ubicación: centro de Palma de Mallorca (dos locales).
Proyecto: cadena nacional líder en healthy fast food .
SBA fijo: ** € - ** € brutos anuales , según perfil y experiencia + ****€ brutos en incentivos.
Incentivo bimensual por experiencia cliente, vinculado a métricas de satisfacción.
Descuentos exclusivos a través de plataforma VIP Incentives .
Po

📌 Gerente Tienda (España)
🏢 Hostaljobs
📍 España