DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo prémium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y para lounges de alta gama.Actualmente, estamos buscando Jefes/as de Partida apasionados por la gastronomía para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción, situada en el área del aeropuerto.Si te motivan la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando!Descripción del empleoGestión del equipo: Distribuir tareas, organizar al personal y supervisar su desempeño durante el turno.Planificación y control de la producción: Distribuir las planillas de producción, supervisar su cumplimiento y garantizar los objetivos establecidos.Control de materias primas: Verificar la disponibilidad de ingredientes, las especificaciones de las recetas y la correcta rotación de productos (FIFO).Supervisión de procesos y calidad: Garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Control y registro: Gestionar los registros de producción, temperaturas, mermas e incidencias.Gestión del turno: Coordinar los recursos y equipos de trabajo, resolver incidencias y asegurar una correcta comunicación entre turnos.Formación del personal: Apoyar la incorporación y capacitación de nuevos trabajadores,



promoviendo el trabajo en equipo.RequisitosFormación en Cocina, Restauración u Hostelería.Experiencia mínima de 5 años en cocina, preferiblemente en plantas de producción alimentaria o cocinas de gran volumen.Experiencia en gestión de equipos y organización de la producción.Conocimientos de seguridad alimentaria y sistema APPCC.Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.Información adicionalAparcamiento gratuito: Olvídate de los gastos de aparcamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.Comidas gratuitas: Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos, incluido un menú diario gratuito.Un entorno de trabajo dinámico: Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.Oportunidades de crecimiento profesional: Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo, incluidas oportunidades internacionales.Trabaja con un líder mundial: Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Partida - Turno Nocturno (Madrid)
🏢 Do
📍 Madrid