Empresa distribuidora de carne con más de veinte años de trayectoria en la provincia de Girona busca incorporar un/a carnicero/a para su obrador en Olot (La Garrotxa). Trabajan carne fresca y elaborados para carnicerías, restauración, comedores escolares y caterings, con instalaciones propias de despiece y obrador.Es un puesto para alguien que domina el cuchillo y conoce el producto, que sabe sacar el máximo partido de cada pieza y que se siente cómodo preparando pedidos a medida para cada cliente.¿CUÁL SERÁ TU PAPEL?- Despiece y deshuesado de cuartos y piezas de vacuno, porcino, cordero y aviar- Preparación de cortes, fileteado y porcionado según las especificaciones de cada pedido- Elaboración de hamburguesas, salchichas, picadas y otros preparados cárnicos- Envasado al vacío,



etiquetado y preparación final de los pedidos- Control del aprovechamiento de las piezas y de la merma- Orden y limpieza del puesto y de las herramientas según los protocolos de higiene alimentaria (APPCC)¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS?- Experiencia mínima de 2 años como carnicero/a en sala de despiece, obrador o carnicería con obrador propio- Dominio del cuchillo y conocimiento de las piezas y cortes de las principales especies- Carnet de manipulador de alimentos- Persona ordenada, limpia y con buen ritmo de trabajo- Castellano o catalán a nivel de trabajoSE VALORARÁ ESPECIALMENTE- Experiencia en despiece de vacuno- Conocimientos de elaboración de embutido fresco- Experiencia en distribución o industria cárnica- Residencia en Olot o alrededores- Carnet de carretillero¿QUÉ SE OFRECE?- CONTRATO LABORAL DIRECTAMENTE POR EMPRESA.- Contrato fijo y jornada completa- Turno de tarde de 14 a 22 h, de lunes a viernes- Puesto bien remunerado, la banda concreta se comenta en la primera llamada- Empresa estable con equipo consolidado- Incorporación inmediata Oferta de treball a la comarca Garrotxa

📌 Carnicero/A - Olot - Olot
🏢 FIXIOR
📍 Olot