El profesional seleccionado se integrará en el equipo de cocina de una residencia de mayores, asumiendo la responsabilidad de la producción de alimentos y la organización del departamento. Sus funciones serán esenciales para garantizar la calidad nutricional y la seguridad alimentaria de todos los menús servidos, adaptándose a las necesidades específicas de los residentes. La posición requiere una persona meticulosa y con vocación de servicio, capaz de trabajar en un ambiente dinámico donde la higiene y el cumplimiento normativo son prioritarios.

La gestión diaria incluirá la coordinación del personal asignado, la supervisión de los procesos de elaboración y la planificación de las tareas necesarias para el correcto funcionamiento del servicio. Además, se deberán seguir escrupulosamente los planes de prevención de riesgos laborales y los protocolos de calidad establecidos, contribuyendo así a un ambiente de trabajo seguro y eficiente.

El rol es fundamental para el bienestar de los residentes, ya que una alimentación adecuada es un pilar básico de su calidad de vida.

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