Supervisión 360 F&B; es una consultoría especializada en hostelería y restauración, con 20 años de experiencia en F&B.; Dirigimos la creación de un nuevo catering y espacio de eventos en una finca del Campo de Cartagena (Murcia). La oferta gastronómica, los estándares operativos y las herramientas de gestión ya están diseñados; ahora toca hacerlos realidad.

Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de restauración, hotelería o catering, con base en Murcia, que nos acompañe en la fase de preparación como apoyo directo a la dirección del proyecto y al equipo local (cocina, sala y propiedad).

QUÉ HARÁS

- Apoyar a la jefa de cocina con proveedores: contacto, tarifas, comparativas y muestras.
- Seleccionar menaje y elementos de presentación junto al equipo de cocina.
- Colaborar en las pruebas de I+D de las fichas técnicas y en las sesiones de fotografía del catálogo.
- Apoyar la selección de personal y de proveedores de uniformidad, equipamiento y servicios.
- Poner en marcha checklists,



pruebas y procedimientos ya definidos.
- Resolver los imprevistos y tareas que vayan surgiendo en el día a día del proyecto.

QUÉ BUSCAMOS

- Residencia en la Región de Murcia y vehículo propio.
- Experiencia en gestión de restauración, hotelería o catering (se valora especialmente catering y eventos).
- Conocimiento práctico de compras, proveedores, menaje y organización de cocina y sala.
- Perfil polivalente, resolutivo y organizado, con autonomía para trabajar y reportar.
- Alta como autónomo/a o disposición a tramitarla.

QUÉ OFRECEMOS

- Incorporación inmediata y colaboración versátil, compatible con otra actividad.
- Retribución por acción concreta, con importe pactado de antemano para cada encargo.
- Participar desde el inicio en un proyecto profesional, con continuidad en la puesta en marcha de 2027.

📌 Responsable de apoyo a apertura de catering (freelance) (Murcia)
🏢 Supervisión 360º Fu0026B | Face to Face
📍 Murcia