Seleccionamos Segundª/º Jef@de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm.
Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo.Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad. Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
Planificar y organizar el servicio de buffets.
Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
Participar en la preparación de eventos y banquetes.
Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro siguiendo las normativas de higiene.




Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales. Requisitos mínimos
Requisitos Mínimos: Titulación mínima: ESO/EGB.
Experiencia: De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen.
Categoría competente: Mando Intermedio.
Residencia: en la zona de la vacante.*No se ofrece alojamiento
Gestión de alérgenos y referencias demostrables.
Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable.
Ofimática: procesador de textos y hojas de cálculo. xlqxfvg Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes. #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo Jef@ De Cocina-gran Hotel Bali (Benidorm)
🏢 Bali Group
📍 Benidorm