destacamos como valor esencial la alta implicación de nuestro personal, siendo nuestra mayor preocupación mejorar la calidad de vida de nuestros usuarios. El
objetivo
del puesto de cocinero/a en Grupo Casaverde, será realizar las preparaciones gastronómicas y culinarias conforme a las recetas indicadas por los Dptos. de Nutrición, Calidad y Medicina, empleando las técnicas, calidad y cantidad de ingredientes requeridos en las fichas técnicas de cada plato. Experiencia de al menos 1 año en un puesto similar ¿Cuáles serán tus funciones?
Cumplir con rigurosidad los protocolos y procedimientos establecidos. Organizar y hacer buen uso de los materiales, herramientas y equipos necesarios para su trabajo diario. Organizar y supervisar las tareas de los pinches de cocina. Preparar los servicios de desayuno, comida y cena establecidos, cumpliendo con los requisitos,
procedimientos de trabajo y legislación vigente en materia de higiene y prácticas de trabajo Elaborar con rigurosidad los platos en base a las fichas técnicas de los mismos, teniendo en cuenta los alérgenos declarados. Elaborar las diferentes dietas en base a las indicaciones establecidas por el Dptos. pertinentes. Emplatar en base a los estándares establecidos por el Dpto de Calidad. Preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación siguiendo en procedimiento establecido Jornada parcial (20 horas semanales - 4 días de trabajo / 8 de descanso) Requisitos mínimos
Requisitos mínimos:
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en el sector de la salud. Conocimientos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar en un contexto dinámico y bajo presión. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.