Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o responsable de cocina, en establecimientos con servicio de restaurante.
Capacidad demostrada para liderar, organizar y motivar equipos, fomentando un ambiente de trabajo profesional, ordenado y cooperativo.
Buenas capacidades de planificación y organización, especialmente en producción, compras, previsión de necesidades y gestión de los diferentes servicios.
Capacidad para trabajar de manera estructurada y anticiparse a las necesidades de la operativa.
Orientación a la calidad, la presentación de los platos y la experiencia del cliente.
Experiencia en control de costes y optimización de compras.
Capacidad para coordinar diferentes servicios simultáneamente: desayunos, snack, restaurante y eventos
Conocimientos de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para formar,



acompañar y desarrollar al equipo.
Persona organizada, resolutiva, comunicativa, responsable y con iniciativa.
Capacidad para trabajar en equipo y gestionar momentos de mayor volumen de trabajo.

Funciones:
Organización, elaboración y presentación de comidas
Supervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario.
Gestión de compras, control de stock y costes.
Elaboración de escandallos y fichas técnicas de producción.
Cumplimiento y seguimiento del sistema normativo
Control de puntos críticos y prevención de riesgos laborales.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad

📌 Responsable de Cocina / Jefe/a de Cocina. (Derio)
🏢 OCIO Y RESTAURACION
📍 Derio