Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable. ¿Cuáles serán tus funciones?
* Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.
* Realizar los pedido y contacto con los proveedores.
* Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.
* Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, cualificado y personalizado.
* Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.
* Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.
* Formación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.
* Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.
* Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante. ¿Qué esperamos de ti?




* Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
* Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).
* Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).
* Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.
* Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad. ¿Qué ofrecemos?
* Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.
* Entorno profesional, motivador y orientado a la excelencia.
* Libertad para desarrollar una carta viva y en constante evolución.
* La oportunidad de compartir tu conocimiento y dejar huella en la experiencia del cliente Si te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, te estamos esperando #J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller (Ibiza)
🏢 Akelarre
📍 Ibiza