¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Descubra exactamente qué habilidades, experiencia y cualificaciones necesitará para tener éxito en este puesto antes de enviar su solicitud a continuación. Buscamos incorporar un/a 2o Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? En tu día te encargarás de:
* Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
* Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
* Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. Qué te ofrecemos?
* Contrato indefinido.
* Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).
* Salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...).
* Más variable por consecución de objetivos.




* 2 días de descanso a la semana.
* Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación:
Madrid Serás el perfil ideal si tienes:
* Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
* Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
* Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
* Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
* Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
* Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un contexto al puro estilo del rockandroll.
* Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, este es tu sitio xqysrnh En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.
* #CURIOSIDAD
* #HONESTIDAD
* #COMPROMISO
* #ROCKANDROLL

📌 2o Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Madrid