Tipo de oferta
Interna
Descripción de la oferta
Grupo 5 es una empresa especializada en la gestión y el desarrollo de servicios sociales y sociosanitarios.
Está formada por un equipo de más de ***** profesionales que damos atención diariamente a ***** personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad social para mejorar su bienestar y calidad de vida.
Damos atención en más de 150 centros y servicios en las áreas de salud mental, neurorrehabilitación, mayores, dependencia, emergencias sociales, personas sin hogar, protección a la infancia y educación social.
Actualmente, estamos buscando un/aCocinero/apara que se incorpore en nuestro centra RESIDENCIA MIRASIERRA, ubicada en Madrid.
¿QUÉ HARÁS EN TU DÍA A DÍA?
Elaboración de las comidas necesarias durante el día para las personas usuarias (comida, cena, almuerzo y merienda, en su caso)
Limpieza y cuidado de la zona de cocina y despensa
Elaboración de listas de la compra semanales de comida
Elaboración de listas de la compra de materiales de limpieza para cocina
Seguimiento y control de los protocolos y procedimientos de APPCC
Realización del pedido y control y registro de la recepción del mismo.
Control de almacén y cámaras (inventario).
Supervisión de los proveedores en relación a todas las necesidades de cocina
Guardado de muestras de comida diarias
Tomas de temperatura de las comidas realizadas
Emplatado de los alimentos en las diferentes comidas diarias y control del gramaje del mismo en base a las fichas técnicas de los platos.
Colaborar y participar en las actividades formativas internas y externas que se propongan al y desde el centro.
Contribuir al desarrollo de los planes de mejora que se implementen.
Identificar déficits en los servicios prestados y cuantas situaciones pudieran significar una mejora para el funcionamiento del proyecto, enmarcados en un contexto de calidad.
Transmitir al responsable funcional - jerárquico, los obstáculos surgidos en el desarrollo de sus funciones.




Mantener la debida confidencialidad sobre los datos y la información manejada durante su ejercicio profesional, respecto a las personas con las que se interviene.
Cualquier otra función que esté recogida en el pliego de condiciones técnicas/administrativas.
Cualquier otra función que se requiera para garantizar el buen funcionamiento del centro y el bienestar de las personas usuarias en todo momento.
Participar en el sistema integral de gestión de la compañía.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Titulación requerida: Formación cualificado en Cocina - Carné de manipulador de alimentos
Experiencia en cocina colectiva, preferiblemente en centros residenciales o sociosanitarios.
Conocimientos y competencias necesarias:
- Conocimiento y aplicación de los protocolos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
- Experiencia en la elaboración y adaptación de dietas según las necesidades de las personas residentes.
- Manejo adecuado de dietas especiales, modificaciones de textura y restricciones alimentarias.
- Conocimiento de las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
- Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Horario:a definir en función de las necesidades organizativas del centro
Contrato: temporal
Jornada: completa
Salario: según convenio
Incorporación a empresa en gran expansión y con formación continua
Posibilidad de beneficiarse del plan de retribución flexible (ticket transporte, ticket restaurante, guardería...etc.), así como del plan de bienestar emocional y apoyo psicológico.
Posibilidad de crecimiento dentro de la compañía
En Grupo 5 creemos en el talento de las personas.
Por eso, promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y basado en la igualdad de oportunidades.
Todos nuestros procesos de selección se realizan de forma objetiva y sin discriminación por razón de género, edad, origen, orientación sexual, discapacidad o cualquier otra condición personal o social.
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📌 Cocinero/A, Temporal, Residencia Mirasierra (España)
🏢 Grupo
📍 España