¿Eres un/a líder de cocina que disfruta tanto del servicio como de la organización?
¿Te obsesionan los estándares, el detalle y la consistencia de cada plato?
Buscamos una persona capaz de ser el brazo derecho del Chef Ejecutivo y liderar el equipo con exigencia, ejemplo y pasión por la excelencia.
¿Cuál será tu misión ?
Garantizar que cada servicio se desarrolle con los más altos estándares de calidad, coordinando al equipo de cocina, supervisando los procesos y asegurando una ejecución impecable en un contexto de alto volumen y exigencia .
Responsabilidad esLiderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, asegurando una operativa fluida y eficient e.Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada elaboració
n.Supervisar mise en place, producciones, recepciones de mercancía y almacenamient
o.Formar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de disciplina, compromiso y trabajo en equip
o.Garantizar el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria y normas de higien e.Controlar mermas, rendimiento de producto y correcta utilización de los recurso s.Sustituir al Chef Ejecutivo cuando sea necesario, manteniendo el mismo nivel de exigencia y organizació




n.Participar activamente en la mejora continua de procesos y en la optimización de la operativa diari a. Buscamos un perfil que ...Aporte una sólida experiencia como Jefe de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o grupos de restauraci ón.Sea un líder cercano pero exigente, capaz de sacar la mejor versión de su equi po.Tenga una auténtica obsesión por los estándares, el orden, la limpieza y la consistencia del produc to.Disfrute trabajando bajo presión sin perder el foco en la calid ad.Sea resolutivo, organizado y con una gran capacidad de planificaci ón.Predique con el ejemplo y tenga una actitud totalmente hands- on.
Valoraremos especialm enteExperiencia gestionando equi pos.Capacidad para formar y desarrollar tale nto.Mentalidad orientada excelencia, a la mejora continua y a la excelencia operacio nal.
Se o freceIncorporación a un proyecto gastronómico consolidado y con una fuerte apuesta por la cal idad.Equipo joven, dinámico y altamente profesi onal.Autonomía y capacidad de crecimiento dentro de la organiza ción.Salario entre * € y * € brutos mens uales, según experiencia y trayect oria.Posibilidad de alojam i ento.Incorporación inmed iata.

📌 Segundo Jefe De Cocina (Islas Baleares)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Islas Baleares