Descripción del puesto

En el puesto de CHEF - Jefe/a de Cocina en Granada Jobs coordinarás el funcionamiento diario de la cocina, asegurando la correcta ejecución de los servicios y la calidad de cada plato. Te encargarás de diseñar menús, supervisar la elaboración de las recetas y controlar las partidas para garantizar consistencia en sabores, presentación y tiempos de salida. Gestionarás pedidos y stocks, manteniendo una buena relación con proveedores y optimizando costes sin perder calidad. También organizarás los turnos del equipo de cocina, formarás al personal en técnicas y estándares de higiene, y velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Granada.

Requisitos

- Experiencia demostrable como chef, jefe/a de cocina o puesto de responsabilidad similar en cocina cualificado.
- Formación en cocina, gastronomía o similares,



y conocimiento actualizado de técnicas culinarias tradicionales y modernas.
- Capacidad para diseñar y adaptar menús, control de escandallos, gestión de costes y aprovechamiento eficiente de producto.
- Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, comunicación efectiva y orientación a la mejora continua.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC, y compromiso con altos estándares de limpieza e higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión, gestionar varios servicios al día y mantener la calidad en momentos de alta demanda.
- Valorable experiencia en restauración de alto volumen o cocina creativa, manejo de herramientas digitales de gestión y nivel básico de inglés.

📌 CHEF - Jefe/a de Cocina - Granada
🏢 Granada Jobs
📍 Granada