Restaurante consolidado busca jefe/a de cocina para liderar el equipo y coordinar la operativa diaria.

Los candidatos deben tomarse el tiempo de leer atentamente todos los elementos de este anuncio de empleo. Por favor, envíen su solicitud sin demora.
La persona seleccionada será responsable de organizar el servicio y las partidas, supervisar la preparación y presentación de los platos, coordinarse con el equipo de sala y garantizar la calidad, el orden y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones
• Dirigir, organizar y acompañar al equipo de cocina. • Planificar la mise en place y coordinar las partidas durante el servicio. • Supervisar la calidad, presentación y regularidad de los platos. • Gestionar pedidos, recepción de mercancía, stock y conservación del producto. • Controlar costes, escandallos y mermas. • Proponer mejoras en la organización y en la oferta gastronómica. • Mantener una coordinación fluida con sala y dirección. xghoner • Velar por el orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.

📌 Jefe de cocina (Lloret de Mar)
🏢 Restaurant
📍 Lloret de Mar