Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud.
Dirigir y organizar al equipo de fregaplatos y limpieza de cocina, asignando tareas y turnos.
Controlar la limpieza y la disponibilidad de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, APPCC y uso confiable de productos químicos.
Controlar inventarios de material y de productos de limpieza, y gestionar las reposiciones.
Gestionar la clasificación de residuos y aplicar las prácticas de sostenibilidad. xghoner
Comprobar el buen estado de las máquinas y comunicar las averías a Mantenimiento.
Requisitos : Licenciado; De 1 a 2 años; Unión Europea; Inglés