# SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA

- Grupo Aurea Collection
- Puerto Banús, Marbella (Málaga) En Grupo Aurea Collection, grupo de referencia en el sector de la hostelería y restauración en Puerto Banús, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y colaborar directamente con el Jefe/a de Cocina en la gestión y coordinación del área. Buscamos una persona organizada, resolutiva, dinámica y con pasión por la gastronomía, capaz de trabajar en un contexto exigente y orientado a ofrecer una experiencia de alto nivel a nuestros clientes. ### ¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?
- Dar apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
- Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos conforme a los estándares establecidos.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo.
- Supervisar la preparación, producción y mise en place.
- Controlar la calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y PRL.
- Supervisar el correcto funcionamiento de las diferentes partidas.
- Apoyar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock.
- Colaborar en el control de mermas y optimización de costes.
- Mantener el orden, limpieza y organización de las instalaciones y equipos.
- Participar en la formación y acompañamiento del equipo.
- Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio.
- Colaborar en la creación y mejora de procesos, elaboraciones y estándares de cocina.

### ?‍? ¿QUÉ BUSCAMOS?
- Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos de responsabilidad dentro de cocina.
- Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida con funciones de supervisión o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto y/o gastronomía de nivel.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Persona organizada, responsable y resolutiva.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes prioridades durante el servicio.
- Orientación a la calidad y al detalle.
- Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Se valorará positivamente el conocimiento de inglés.

### ⭐ ¿QUÉ OFRECEMOS?
- Incorporación a Grupo Aurea Collection, un proyecto en crecimiento dentro del sector de la hostelería y restauración.
- Contrato fijo-discontinuo.
- Jornada completa.
- Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
- Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.
- Entorno de trabajo orientado a la excelencia y a la calidad del servicio.
- Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto.
- Incorporación inmediata.

### Si eres una persona apasionada por la cocina, tienes experiencia liderando equipos y buscas formar parte de un proyecto gastronómico con proyección, ¡queremos conocerte!

Envía tu CV y únete al equipo de Grupo Áurea Collection.**

📌 SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA (Marbella)
🏢 Puerto Banús
📍 Marbella