- Gestión del equipo: Distribuir tareas organizar al personal y supervisar su desempeño durante el turno.

- Planificación y control de la producción: Distribuir las planillas de producción supervisar su cumplimiento y garantizar los objetivos establecidos.

- Control de materias primas: Verificar la disponibilidad de ingredientes las especificaciones de las recetas y la correcta rotación de productos (FIFO).

- Supervisión de procesos y calidad: Garantizar el cumplimiento de los estándares de producción higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Control y registro: Gestionar los registros de producción temperaturas mermas e incidencias.

- Gestión del turno: Coordinar los recursos y equipos de trabajo resolver incidencias y asegurar una correcta comunicación entre turnos.

- Formación del personal: Apoyar la incorporación y capacitación de nuevos trabajadores promoviendo el trabajo en equipo.

Qualifications :

- Formación en Cocina Restauración u Hostelería.

- Experiencia mínima de 5 años en cocina preferiblemente en plantas de producción alimentaria o cocinas de gran volumen.

- Experiencia en gestión de equipos y organización de la producción.

- Conocimientos de seguridad alimentaria y sistema APPCC.

- Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana tarde o noche.

Información adicional :





Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y estamos comprometidos con crear un ambiente de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo disfrutarás de una amplia gama de beneficios entre los que se incluyen:

- Aparcamiento gratuito: Olvídate de los gastos de aparcamiento ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.
- Comidas gratuitas: Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos incluido un menú diario gratuito.
- Un entorno de trabajo dinámico: Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.
- Oportunidades de desarrollo profesional: Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo incluidas oportunidades internacionales.
- Trabaja con un líder mundial: Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.

DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza color religión sexo orientación sexual identidad de género origen nacional condición de veterano o discapacidad.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

📌 JEFEA DE PARTIDA CATERING AEROPORTUARIO (Madrid)
🏢 Do
📍 Madrid