Desde Melt Group buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante consolidado ubicado en Playa Pobla de Farnals (Valencia). Buscamos una persona con experiencia en la gestión integral de cocina, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad, que quiera formar parte de un proyecto estable dentro del sector de la hostelería. Funciones principales Organización y supervisión del servicio diario de cocina. Gestión, coordinación y liderazgo del equipo de cocina. Elaboración y control de escandallos, costes y rentabilidad de los platos. Diseño, actualización y mejora de cartas y menús junto con la dirección del restaurante. Control de pedidos, aprovisionamiento y relación con proveedores. Supervisión de la correcta conservación y almacenamiento de materias primas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. Control de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de la normativa APPCC. Formación y desarrollo del equipo de cocina. Coordinación con sala para asegurar una experiencia excelente al cliente. Seguimiento de indicadores operativos y propuesta de mejoras continuas. Perfil requerido Formación en Cocina, Restauración, Hostelería o similar. Experiencia mínima de 4 años desempeñando funciones de Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina con gestión de equipos. Experiencia en control de costes, compras y planificación de producción. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Orientación a la calidad y al detalle. Valorable experiencia en restaurantes de elevado volumen de servicio. Residencia en Valencia o alrededores, o posibilidad de desplazamiento diario a Playa Pobla de Farnals.

Se ofrece
Incorporación a un proyecto estable y consolidado. Contrato fijo. Horario estable de miércoles a domingo, en turno partido de 11:30 a 16:00 horas y de 19:30 a 23:00 horas. Descanso semanal los lunes y martes. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo y autonomía en la gestión de la cocina. Condiciones económicas competitivas acordes a la experiencia aportada por la candidatura

📌 Jefe/a de cocina (Puebla de Farnáls)
🏢 Melt Group
📍 Puebla de Farnáls