Buscamos un/a coctelero/a con oficio, no una estrella. Coctelero/a
· Barra de coctelería
· Destilados premium
· Sevilla
· Incorporación inmediata La coctelería es nuestra base. La hostelería bien hecha, nuestra forma de trabajar. Somos un grupo de hostelería en expansión en Sevilla y la coctelería forma parte de nuestra historia. Es nuestra base, una de nuestras señas de identidad y una pasión que compartimos a través de nuestra escuela de coctelería y nuestras formaciones. Buscamos a un/a coctelero/a con técnica, oficio y, sobre todo, ganas de remangarse. Alguien que prepare un gran cóctel con el mismo cuidado con el que pone un café, recoge una mesa o deja la barra impecable. Los mejores cocteleros que conocemos también ponen el mejor café de la casa y tienen la barra más limpia del local. Esa es la gente que buscamos. Por qué este puesto es diferente •Una barra con historia. La coctelería es el origen del grupo. Aquí el producto y el servicio no son un añadido: son nuestra identidad. •Producto premium de verdad. Amplia selección de destilados y referencias premium. Una barra para quien disfruta conociendo el producto, descubriendo matices y recomendando con criterio. •Aprendes y enseñas. Tenemos escuela propia de coctelería y hacemos formaciones. Aquí no dejas de aprender y, si te gusta transmitir, tienes dónde hacerlo. •Un equipo, no un escenario. Aquí nadie trabaja para lucirse. Trabajamos para que el cliente salga encantado, y eso se consigue entre todos. •Creces tú, crece el grupo. Somos un grupo en expansión con aperturas en marcha. Quien demuestra oficio y actitud tiene recorrido. Qué vas a hacer En pocas palabras: hacer hostelería de verdad, con la coctelería como especialidad. Lo propio del puesto: •Elaborar los cócteles de la carta cuidando recetas, medidas, presentación y consistencia. •Asesorar al cliente sobre cócteles y destilados, adaptando la recomendación a sus gustos.



•Preparar la puesta a punto: ingredientes, elaboraciones, utensilios y cristalería. •Controlar y reponer existencias, cuidando el producto y evitando mermas. Lo que hace funcionar un local, y que también es tuyo: •Atender toda la barra: un café, una caña, una copa o un refresco, con el mismo mimo que un cóctel. •Echar una mano en sala cuando el servicio lo pide. •Mantener barra, sala y aseos limpios y ordenados durante el servicio y al cierre. •Recoger, fregar y dejarlo todo listo para el siguiente turno. Orden y limpieza: la base de todo No es un extra ni un castigo: es el punto de partida. Una barra limpia y ordenada es lo primero que ve el cliente y la primera señal de un buen cualificado. Sin eso, ningún cóctel está bien hecho. A quién buscamos Si te reconoces en esto, queremos conocerte: ¿ Llevas al menos 3 años como coctelero/a y dominas la coctelería clásica, sus técnicas y las principales familias de destilados. ¿ Trabajas con referencias premium y sabes explicar al cliente qué le estás recomendando. ¿ Combinas calidad y ritmo, y te organizas cuando se acumulan las comandas. ¿ Entiendes que la hostelería es un todo: el cóctel, el café, la mesa y el aseo forman parte del mismo servicio. ¿ Eres ordenado/a y limpio/a por naturaleza, no porque te lo pidan. ¿ Tienes iniciativa y sentido de equipo: ves lo que hace falta y lo haces sin esperar a que te lo digan. ¿ Disfrutas del trato con el cliente y sabes que un buen servicio va más allá de la bebida. ¿ Si hablas idiomas, mejor: atendemos a muchos clientes internacionales. Seamos claros Preferimos decírtelo desde el principio: •No buscamos estrellas, buscamos profesionales completos. Si para ti la hostelería es solo el momento del shaker, este no es tu sitio. Si entiendes que un cóctel brilla porque todo lo demás está en su sitio, sí lo es. •La barra se vive de noche y en fin de semana. Es cuando más se trabaja y cuando más se nota un buen profesional.

📌 Coctelero/a (Sevilla)
🏢 BOUQUET EVENTOS SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Sevilla