¿Te interesa trabajar en HD Hotels ? Entonces esta oferta es para ti. En Grupo HD estamos buscando un/una 2º JEFE/A DE COCINA para el departamento de COCINA de nuestro hotel. Si tienes experiencia, actitud y ganas de crecer sigue leyendo. Únete al Grupo HD y forma parte de nuestra familia ¿Cuáles serán tus funciones? Elaboración y presentación de platos. Organización, coordinación, supervisión y motivación de los cocineros a su cargo. Plan de APPCC, cumplir con normativa de sanidad. Asistir al 1º jefe/a de cocina en sus funciones. Participar en la dirección, supervisión y planificación de las actividades de cocina. Planificación de ruedas de menús. Control y gestión de los platos y la calidad de los productos. Pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación y almacenamiento. ¿Qué necesitas antes de empezar? Formación: Grado superior en Dirección de Cocina. Certificado de manipulación de alimentos. Conocimiento en gastronomía, procesos culinarios, nutrición y gestión de personal.

Experiencia:
Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe (sin titulación al menos 5 años). ¿Por qué trabajar con nosotros? Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía. Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera. Todo ello en un buen ambiente de clima laboral. REQUISITOS MÍNIMOS Planificación y organización. Gestión del tiempo. Atención al detalle.

📌 2º jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 GRUPO HD
📍 Madrid