¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Descubra si esta oportunidad es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo salga perfecto. En tu día a día te encargarás de: Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina. Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place,



producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos? Contrato fijo. Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 19.386,63€ bruto al año + incentivos. xlqxfvg Más variable por consecución de objetivos. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina | sibuya malaga teatinos (Madrid)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Madrid