El profesional será responsable de las operaciones fundamentales en la recepción y manejo de materia prima dentro de una planta láctea. Sus funciones principales se centrarán en la atención a camiones cisterna, asegurando que todo el proceso desde la llegada hasta el almacenamiento se realice conforme a los más estrictos protocolos de calidad, seguridad e higiene. Este rol es esencial para mantener la cadena de suministro y la integridad del producto en una industria altamente regulada. Las actividades incluyen la recepción y pesaje de los vehículos, la correcta identificación de la carga y la realización de tomas de muestra para análisis preliminares críticos. Estos análisis, que verifican parámetros como temperatura, acidez, grasa y ausencia de inhibidores, son el primer control de calidad y determinan la aptitud de la leche para su descarga. Posteriormente, se procede a la conexión segura de mangueras y al trasvase controlado del líquido hacia los tanques de almacenamiento, una operación que requiere precisión y atención al detalle. Finalizada la descarga, una parte crucial del trabajo es la ejecución de los procedimientos de limpieza y desinfección automatizada (CIP) de las cisternas y las instalaciones de recepción, garantizando las condiciones sanitarias necesarias. Complementariamente, el operario debe registrar todos los datos del proceso, como volúmenes y resultados microbiológicos, en los sistemas informáticos de la planta, contribuyendo así a la trazabilidad y documentación requerida por la normativa del sector alimentario. El puesto ofrece una retribución acorde con los estándares del sector de la alimentación. La modalidad de trabajo se basa en un sistema de turnos rotativos que se alternan entre mañana, tarde y noche. El empleo se desarrolla dentro de una empresa consolidada en el ámbito de la industria alimentaria, proporcionando un entorno de trabajo estable y competente.

📌 Operario/a industria láctea (España)
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📍 España