Desde 1889 PAUL BAKERY es el resultado de una historia familiar, con más 125 años de trayectoria y que cuenta con alrededor de 800 panaderías que ofrecen a los consumidores del mundo entero probar el refinado estilo de vida francés. La ambición de Paul cuando fundó la panadería era sencilla: proporcionar a los clientes el mejor pan artesanal, elaborado con los mejores ingredientes posibles y técnicas tradicionales. Hoy, el objetivo sigue siendo el mismo y esta ambición es la base de todo lo que hacemos. A medida que seguimos creciendo, estamos buscando personas con talento para unirse a nuestro equipo y contribuir a nuestro éxito. En Paul , creemos en cultivar el talento. Al unirse a nuestra empresa, tendrá la oportunidad de trabajar con profesionales experimentados, aprender valiosas habilidades y formar parte de un entorno agradable y de apoyo. Objetivo general y alcance del trabajo Actualmente estamos buscando Store Managers para unirse a nuestro equipo de forma permanente haciendo que cada uno de nuestros establecimientos sea un referente en el sector bakery siguiendo la historia de Paul transmitiendo a nuestros clientes la tradición de hacer unos productos a la manera artesanal tradicional francesa utilizando las manos para moldear y dar forma a la masa de pan . Queremos que nuestro Restaurante – Boulangerie sea el mejor y tú y tu papel seréis una parte integral de este viaje. Si estás buscando un puesto en el que puedas prosperar haciendo lo que te gusta, desarrollar tus habilidades y formar parte de un equipo fabuloso, esta es una oportunidad que no debes dejar escapar El Store Manager será responsable de la gestión general del restaurante, asegurando una operación eficiente y exitosa. Deberá garantizar que se brinde un excelente servicio al cliente, mantener altos estándares de calidad en la comida y en el ambiente del restaurante, además de supervisar y motivar al personal para lograr los objetivos establecidos.

Responsabilidades:
• Gestion de equipos: Liderar un equipo de 20 personas , organizando turnos , tareas y fomentando su formación y desarrollo .
• Operaciones diarias : Supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando que los procesos se ejecuten con excelencia y estándares de calidad en todas las áreas (cocina, servicio al cliente, limpieza, etc.).
• Gestion administrativa :Monitorear y controlar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros, realizando pedidos de manera eficiente y oportuna para evitar desabastecimientos.
• Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina y sala para garantizar un servicio de calidad y la consecución de objetivos . Realizar evaluaciones de desempeño, establecer objetivos y gestión de equipo .
• Atención al cliente : Asegurar que los clientes tengan una experiencia excelente asegurándose de garantizar la satisfacción del cliente .
• Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones locales, como las normativas de seguridad alimentaria, higiene, salud y seguridad laboral.
• Monitorear los costes de operación del restaurante, incluyendo el control de gastos en alimentos, bebidas y mano de obra, con el fin de maximizar la rentabilidad del restaurante.
• Colaborar en la creación e implementación de estrategias para aumentar las ventas, como promociones y eventos especiales.
• Selección de personal : Realizar entrevistas y gestionar contrataciones de todos los perfiles del equipo .
• Optimización del negocio : Ejecutar planes de mejora basados en KPI?s fundamental definidos por la dirección . Elaborar reportes periódicos sobre el desempeño del restaurante (ventas, inventarios, satisfacción del cliente, etc.).
Orientado a trabajar por objetivos , análisis de KPI’s .

Requisitos:
• Mínimo 2-3 años de experiencia en una posición similar.
• Capacidad para dirigir y motivar equipos de trabajo de mas de 10 personas .
• Capacidad para gestionar múltiples tareas y priorizar responsabilidades.
• Vision estratégica . habilidad para identifica áreas de mejora y trabajar en la excelencia operativa
• Excelente comunicación verbal y escrita para interactuar con clientes y empleados.
• Familiaridad con sistemas de punto de venta (POS), control de inventarios, y herramientas de gestión administrativa.
• Capacidad de crear una cultura positiva alineada con la estrategia de expansión de la compañía
• Ingles ( B2) Que ofrecemos?
• Contrato indefinido : Trabajo a tiempo completo, con turnos rotativos, fines de semana y días festivos según sea necesario.
• Bonus mensual : Sistema de incentivos por cumplimiento de objetivos mensuales ( Ventas ,coste ) etc..
• Ticket Restaurant
• Crecimiento competente . Al formar parte de un proyecto en expansión , tendrás oportunidades de desarrollo .
• Ambiente dinámico . Trabajarás en un entorno joven , colaborativo y con contacto directo con el negocio .
• Impacto real : Tu trabajo marcará la diferencia en una empresa con alto potencial de crecimiento . Si te apasiona la hosteleria , tienes experiencia liderando equipos y quieres crecer con nosotros , te queremos en nuestro equipo

📌 Restaurant Manager Madrid
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