¿Te gustaría formar parte de una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a 2o Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? En tu día te encargarás de: Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos. Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido. Jornada de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 1447,33€ bruto al mes + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) Más variable por consecución de objetivos. 2 días de descanso a la semana.
Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
Ubicación:
Madrid Serás el perfil adecuado si tienes...
* Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
* Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
* Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
* Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
* Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
* Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, este es tu sitio En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.
📌 2o Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid
🏢 Sibuya
📍 Madrid